Подовая печь Kornfeil ThermoStar Classic

Модель ThermoStar Classic

  • Отличная тепловая стабильность;
  • Равномерность выпечки;
  • Высокое качество выпечки;
  • Уникальная микроциркуляция воздуха на этаже;
  • Отлично пропеченная корочка;
  • Экономичная выпечка с низким потреблением энергии.
Цену уточняйте
Наличие уточняйте

Компактная термомасляная подовая печь

Основательная пропеченность и отличная пористость Вашего хлеба Вкусный и хрустящий хлеб - предмет гордости каждой пекарни.

Компактная термомасляная подовая печь представляет собой простое и экономически выгодное средство для достижения этой цели.

Классическая выпечка современным способом

Компактное решение термомасляной этажной печи предлагается для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий с хорошей пористостью и объемом. Благодаря высоким этажам 300 мм в печах работает естественная микроциркуляция воздуха для достижения лучшей пропеченности корочки хлеба аналогично классическим паровым печам, где выпечка также заложена на нежном лучистом тепле. Печи обладают отличной тепловой стабильностью и гибкостью, необходимой для достижения оптимальной температурной кривой, особенно у ржано-пшеничных сортов изделий. Теплоносителем в термомасляных печах Kornfeil ThermoStar Classic может выступать как природный газ (жидкое топливо), так и электрическая энергия. Печь достаточно только подключить к источнику энергии, и на следующий день можно выпекать продукцию.

Подовая хлебопекарная печь Kornfeil (Корнфайл) ThermoStar Classic

Каковы преимущества печи Kornfeil (Корнфайл) ThermoStar Classic?

  • Отличная тепловая стабильность
  • Равномерность выпечки
  • Высокое качество выпечки
  • Уникальная микроциркуляция воздуха на этаже
  • Отлично пропеченная корочка
  • Экономичная выпечка с низким потреблением энергии

Новый эволюционный ряд термомасляных печей

Цель развития нового модельного ряда термомасляных печей – предложить пекарям современную этажную печь, которая является равноценной заменой классической паровой печи.

Kornfeil ThermoStar Classic в комбинации с автоматическим посадочным оборудованием Asistent облегчает пекарям процесс выпечки и манипуляцию с изделиями. Благодаря нежному лучистому теплу и выпечке на керамическом поде хлеб и традиционные изделия (батоны, багеты, Чиабатта, рогалики) обладают пластичным мякишем и великолепно пропеченной корочкой. Постоянное высокое качество продукции обеспечивается за счет программируемого управления всеми функциями печи и посадочного оборудования Asistent, благодаря чему значительно снижаются трудозатраты обслуживающего персонала.

Техническое исполнение печи Kornfeil ThermoStar Classic

Компактное исполнение печи Kornfeil ThermoStar Classic состоит в том, что топочный модуль, включая горелку на соответствующий вид топлива, непосредственно встроен в печь. Такое решение позволяет произвести очень быстрый монтаж печи (за 1 день) и ведет к скорейшему началу производственного процесса. Печь поставляется на хлебозавод в полностью смонтированном виде. Ее достаточно лишь подключить к источнику энергии, и можно без каких-либо дополнительных регулировок начинать процесс производства. Печь Kornfeil ThermoStar Classic обеспечивает традиционную технологию с точно заданным температурным контролем и наилучшими свойствами выпечки.

100% гарантия однородности выпечки.

Подовая хлебопекарная печь Variant

Как управляется печь Kornfeil ThermoStar Classic?

Компактные термомасляные печи Kornfeil ThermoStar Classic управляются при помощи мануальной или программируемой управляющей панели. Цифровые управляющие панели с пленочной клавиатурой имеют удобные наглядные кнопки управления, которые устойчивы против влажности и пыли.

Управляющая панель H1 мануальная

  • Основное включение
  • Установка температуры, температурных кривых и времени выпечки
  • Программирование количества пара
  • Открытие дверей ярусов
  • Управление вытяжкой пара с сигнализацией

Управляющая панель H4 программируемая

  • Основное включение
  • Установка температуры, температурных кривых и времени выпечки
  • Время и интенсивность пароувлажнения и вытяжки пара
  • Работа вентилятора вытяжного шкафа
  • Сервисные интервалы
  • Перенос данных в компьютер и визуализация
Технические параметры ThermoClassic 11 ThermoClassic 13 ThermoClassic 15 ThermoClassic 17 ThermoClassic 18 ThermoClassic 21 ThermoClassic 22 ThermoClassic 26
Печная поверхность, м2 11,3 13,3 14,4 17,3 18 21,6 21,6 25,9
Количество ярусов 3 3 4 4 5 5 6 6
Величина печной поверхности:
Ширина, мм 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800
Глубина, мм 2000 2400 2000 2400 2000 2400 2000 2400
Высота этажа:
300 мм
Габариты печи, мм:
Ширина 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
Длинна 3750 4150 3750 4150 3750 4150 3750 4150
Высота 1968 1968 2300 2300 2632 2632 2964 2964
Подключение к электрической сети 3 x 400 V / 230 V (50 Hz)
Установленная мощность, кВт 6,3
Тепловая мощность, кВт 80 95 105 125 130 155 155 180
Макс. температура выпечки 300 °C
Виды управляющих панелей (по желанию Заказчика):
H1 мануал
H4 Computer ThermoClassic
Система управления дверями и вытяжки пара (по желанию Заказчика):
ручная
пневматическая
Двери этажей (по желанию Заказчика):
закаленное стекло
нержавеющая сталь

Похожие товары

Компактная термомасляная подовая печь

Основательная пропеченность и отличная пористость Вашего хлеба Вкусный и хрустящий хлеб - предмет гордости каждой пекарни.

Компактная термомасляная подовая печь представляет собой простое и экономически выгодное средство для достижения этой цели.

Классическая выпечка современным способом

Компактное решение термомасляной этажной печи предлагается для выпечки высококачественных хлебобулочных изделий с хорошей пористостью и объемом. Благодаря высоким этажам 300 мм в печах работает естественная микроциркуляция воздуха для достижения лучшей пропеченности корочки хлеба аналогично классическим паровым печам, где выпечка также заложена на нежном лучистом тепле. Печи обладают отличной тепловой стабильностью и гибкостью, необходимой для достижения оптимальной температурной кривой, особенно у ржано-пшеничных сортов изделий. Теплоносителем в термомасляных печах Kornfeil ThermoStar Classic может выступать как природный газ (жидкое топливо), так и электрическая энергия. Печь достаточно только подключить к источнику энергии, и на следующий день можно выпекать продукцию.

Подовая хлебопекарная печь Kornfeil (Корнфайл) ThermoStar Classic

Каковы преимущества печи Kornfeil (Корнфайл) ThermoStar Classic?

Новый эволюционный ряд термомасляных печей

Цель развития нового модельного ряда термомасляных печей – предложить пекарям современную этажную печь, которая является равноценной заменой классической паровой печи.

Kornfeil ThermoStar Classic в комбинации с автоматическим посадочным оборудованием Asistent облегчает пекарям процесс выпечки и манипуляцию с изделиями. Благодаря нежному лучистому теплу и выпечке на керамическом поде хлеб и традиционные изделия (батоны, багеты, Чиабатта, рогалики) обладают пластичным мякишем и великолепно пропеченной корочкой. Постоянное высокое качество продукции обеспечивается за счет программируемого управления всеми функциями печи и посадочного оборудования Asistent, благодаря чему значительно снижаются трудозатраты обслуживающего персонала.

Техническое исполнение печи Kornfeil ThermoStar Classic

Компактное исполнение печи Kornfeil ThermoStar Classic состоит в том, что топочный модуль, включая горелку на соответствующий вид топлива, непосредственно встроен в печь. Такое решение позволяет произвести очень быстрый монтаж печи (за 1 день) и ведет к скорейшему началу производственного процесса. Печь поставляется на хлебозавод в полностью смонтированном виде. Ее достаточно лишь подключить к источнику энергии, и можно без каких-либо дополнительных регулировок начинать процесс производства. Печь Kornfeil ThermoStar Classic обеспечивает традиционную технологию с точно заданным температурным контролем и наилучшими свойствами выпечки.

100% гарантия однородности выпечки.

Подовая хлебопекарная печь Variant

Как управляется печь Kornfeil ThermoStar Classic?

Компактные термомасляные печи Kornfeil ThermoStar Classic управляются при помощи мануальной или программируемой управляющей панели. Цифровые управляющие панели с пленочной клавиатурой имеют удобные наглядные кнопки управления, которые устойчивы против влажности и пыли.

Управляющая панель H1 мануальная

Управляющая панель H4 программируемая

Технические параметры ThermoClassic 11 ThermoClassic 13 ThermoClassic 15 ThermoClassic 17 ThermoClassic 18 ThermoClassic 21 ThermoClassic 22 ThermoClassic 26
Печная поверхность, м2 11,3 13,3 14,4 17,3 18 21,6 21,6 25,9
Количество ярусов 3 3 4 4 5 5 6 6
Величина печной поверхности:
Ширина, мм 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800 1800
Глубина, мм 2000 2400 2000 2400 2000 2400 2000 2400
Высота этажа:
300 мм
Габариты печи, мм:
Ширина 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400 2400
Длинна 3750 4150 3750 4150 3750 4150 3750 4150
Высота 1968 1968 2300 2300 2632 2632 2964 2964
Подключение к электрической сети 3 x 400 V / 230 V (50 Hz)
Установленная мощность, кВт 6,3
Тепловая мощность, кВт 80 95 105 125 130 155 155 180
Макс. температура выпечки 300 °C
Виды управляющих панелей (по желанию Заказчика):
H1 мануал
H4 Computer ThermoClassic
Система управления дверями и вытяжки пара (по желанию Заказчика):
ручная
пневматическая
Двери этажей (по желанию Заказчика):
закаленное стекло
нержавеющая сталь

Похожие товары

Термомасляные печи THERMOMAXТермомасляные печи THERMOMAX
Подовая печь Kornfeil ThermoStarПодовая печь Kornfeil ThermoStar
Печь TermoMax CompactПечь TermoMax Compact
Теги страницы:
ПечиПодовые печиХлебопекарные печиKornfeilПодовая печь Kornfeil ThermoStar Classic
-->