Тестораскатки для пиццы

Тестораскатка для пиццы Pizza group RM32 AТестораскатка для пиццы Pizza group RM32 A20 530.86 грн
Наличие уточняйте

Ширина валков 140/310 мм

Тестораскатка для пиццы Pizza group RM42 AТестораскатка для пиццы Pizza group RM42 A24 133.56 грн
Наличие уточняйте

Ширина валков 210/400 мм

Тестораскатка для пиццы Pizza group RM42 TAТестораскатка для пиццы Pizza group RM42 TA25 217.64 грн
Наличие уточняйте

Ширина валков 210/400 мм

Тестораскатка для пиццы Resto line Roll 30Тестораскатка для пиццы Resto line Roll 3031 804.50 грн
Есть в наличии

Ширина валков 140/300 мм

Тестораскатка для пиццы Resto line Roll 40Тестораскатка для пиццы Resto line Roll 4033 924.80 грн
Есть в наличии

Ширина валков 260/400 мм

Тестораскатка для пиццы Resto line Roll 40 TAТестораскатка для пиццы Resto line Roll 40 TA36 045.10 грн
Есть в наличии

Ширина валков 260/400

Тестораскаточные машины для пиццы

Часто в сравнительно небольших кафе и пиццериях можно заметить, как повар подкидывает и раскручивает дискообразную основу будущей пиццы. Со стороны это выглядит очень интересно, но в пиццериях, где трафик посетителей большой, это невозможно, так как каждого клиента нужно обслужить как можно быстрее. Для этого необходимо купить тестораскаточную машину.

Машинка для раскатки теста и как она работает

Тестораскаточная машина – это вид специального оборудования, предназначенного для раскатки готового теста в целях экономии времени повара. Она способна из любого куска теста сделать тонкий кругляш при помощи специальных раскатывающих цилиндров. Для этого тесто загружают в специальный отсек сверху. После оно проходит через первый валик, раскатываясь в тонкий овал. Затем повар резко переворачивает его горизонтально и направляет под следующий цилиндр. Мгновенно получаем тонкий круг, который является почти готовой основой. Также есть возможность регулировки толщины теста, которую можно осуществить поднятием или опусканием валиков.

Помимо того, что подобная техника упрощает процесс и экономит время, стоит еще отметить следующие плюсы:

  • получаемая основа пиццы становится более нежной и мягкой;
  • большинство тестораскаточных машин можно использовать для приготовления различных видов теста, разных по толщине и своей структуре;
  • благодаря данным машинам можно произвести холодную формовку теста.

С помощью тестораскаток можно работать быстро и качественно, а, главное, что она может раскатать абсолютно любые виды теста.

Машины тестораскаточные можно разделить по следующим характеристикам:

По методу установки:

  • настольные. Как раз такие тестораскаточные машины для пиццы и используются, так как они компактные и у них небольшой расход электроэнергии.
  • напольные. Подходят для предприятий с большим оборотом теста.

По типу теста:

  • для крутого теста. Отличительной ее особенностью является более мощный двигатель. Применяется для изготовления пельменей, чебуреков и прочего.
  • тестораскатка для пиццы. Как раз тот принцип действия которой описывался выше.
  • Для слоеного теста. Оснащена данная машина реверсивным двигателем, валики крутятся друг к другу, благодаря этому есть возможность раскатать много слоев необходимой толщины.

По типу управления:

  • Механическая (2 вала, корпус и ручка), работа производится вручную.
  • Электрическая (минимальная работа оператора).

По габаритам готового теста:

  • Маленькие (до 20 см) используются в основном для приготовления лапши, пельменей и прочего.
  • Средние (от 20 до 50 см) как раз эта машина для раскатки теста для пиццы подойдет лучше всего.
  • Большие (от 50 см) для цехов и крупных предприятий.

Как выбрать тестораскаточную машинку для пиццерии

Для того, чтобы правильно выбрать тестораскаточную машинку, вам необходимо будет обратить внимание на следующие критерии:

  • Производитель;
  • Мощность;
  • Габариты.

Во-первых, производителя лучше выбрать именитой фирмы зарубежного производства. Например, Resto Line производят качественную технику родом из Италии.

Во-вторых, мощность лучше всего брать до 0,5 кВт. Этого вполне хватит для пиццерии.

В-третьих, брать стоит настольную с валом до 50 см. Так она и места будет занимать немного и справляться будет с потоком работы.

Купить тестораскаточную машину для теста

Не знаете где купить тестораскатку? Тогда вы точно по адресу! Мы, компания Коринф, являемся импортером качественной техники для производства продуктов питания европейского производства. Сомневаетесь? Мы точно знаем толк в качественной технике, потому что мы продаем ее не только в Украине, но и в Чехии. Один из наших офисов находится в Праге. Кроме того, с нами сотрудничают ведущие украинские производители пищевой промышленности, количество которых исчисляется десятками.

У нас вы можете купить практически все для своей пиццерии, а то, чего нет на сайте, мы обязательно привезем под заказ.

Также у нас вы можете получить готовое решение для вашего бизнеса со специальными условиями: мы предоставляем программу «проекты под ключ».