Тестомесы

Тестомес Resto line 7/SN 1V380Тестомес Resto line 7/SN 1V38021 899.67 грн
Есть в наличии

1 скорость. Кол-во теста за цикл - 7 кг. Дежа 10 л.

Тестомесы Resto line 12/SN 1V380Тестомесы Resto line 12/SN 1V38025 837.37 грн
Есть в наличии

1 скорость. Кол-во теста за цикл - 12 кг. Дежа 16 л.

Тестомесы Resto line 12/SN 2V380Тестомесы Resto line 12/SN 2V38029 017.82 грн
Наличие уточняйте

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 12 кг. Дежа 16 л.

Тестомесы Resto line 18/SN 1V380Тестомесы Resto line 18/SN 1V38027 382.16 грн
Есть в наличии

1 скорость. Кол-во теста за цикл - 18 кг. Дежа 22 л.

Тестомесы Resto line 18/SN 2V380Тестомесы Resto line 18/SN 2V38030 562.61 грн
Есть в наличии

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 18 кг. Дежа 22 л.

Тестомесы Resto line 25/SN 1V380Тестомесы Resto line 25/SN 1V38033 288.71 грн
Есть в наличии

1 скорость. Кол-во теста за цикл - 25 кг. Дежа 32 л.

Тестомесы Resto line 25/SN 2V380Тестомесы Resto line 25/SN 2V38036 469.16 грн
Есть в наличии

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 25 кг. Дежа 32 л.

Тестомесы Resto line 38/SN 1V380Тестомесы Resto line 38/SN 1V38036 802.35 грн
Есть в наличии

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 38 кг. Дежа 42 л.

Тестомесы Resto line 38/SN 2V380Тестомесы Resto line 38/SN 2V38039 770.77 грн
Есть в наличии

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 38 кг. Дежа 42 л.

Тестомесы Resto line 50/SN 1V380Тестомесы Resto line 50/SN 1V38059 126.08 грн
Наличие уточняйте

1 скорость. Кол-во теста за цикл - 50 кг. Дежа 62 л.

Тестомесы Resto line 50/SN 2V380Тестомесы Resto line 50/SN 2V38063 518.13 грн
Наличие уточняйте

2 скорости 90/180 об/мин. Кол-во теста за цикл - 50 кг. Дежа 62 л.

Тестомесы

Хотите открыть собственную пиццерию или даже ресторан? Тогда вам необходимо закупить собственное специальное оборудование, среди которого должен быть тестомес.

Разновидности тестомесов

Тестомес является незаменим помощником на хлебозаводе, кондитерской и прочих предприятиях, где требуется большой объем теста. У данного оборудования производительность настолько высокая, что даже десяток человек ему не смогут составить конкуренцию.

Способы замешивания теста можно разделить на два вида:

  • порционный;
  • непрерывный.

Применяя первый метод, используются тестомесильные машины, которые оснащены стационарными или подкатными дежами. Применяются данный вид машин периодически. Конструкция подобной тестомесилки предусматривает замешивание теста порционно через какой-то промежуток времени.

Применяя второй метод, используются тестомесилки постоянного действия. В отличии от первого вида, данные аппараты выдают готовое тесто постоянным потоком.

Самыми популярными на данный момент являются два вида тестомесов:

  • S-образные;
  • Z-образные.

Первый вид тестомесов получил такое название из-за конструкции венчика, которым месится тесто, который напоминает английскую букву S. При движении вокруг своей оси, он постоянно заминает тесто. Подобные тестомесы могут производить различные виды теста: дрожжевое, слоеное, пресное и прочие, поэтому широкое распространение он получил на предприятиях гастробизнеса.

Данный вид тестомесов можно разделить на 3 вида:

1. Движение осуществляется S-образным венчиком. Подобная разновидность тестомесов применяется на сравнительно малых машинах с маленькой вместительностью дежи. Оснащается одним электродвигателем. Также могут применяться на больших приборах, где дежа является подкатной.

2. Движение осуществляется дежей. Как и прошлый вид, оснащен также одним двигателем. В основном выпускается местными производителями.

3. Комбинированное движение. Как правило, это машины среднего и крупного объема. Обычно на них установлено два двигателя, которые осуществляют движение как венчика, так и дежи. За счет этого в подобных тестомесах замес идет в разы быстрее.

Второй же вид, как и прошлый, получил свое название из-за месильного органа. За счет Z-образной конструкции он может замешивать крутое тесто, которое может применяться на производстве пельменей, чебуреков и прочих вкусностей. Конструкционно данные машины похожи на фаршемешалки, только с усиленным двигателем и конструкцией.

Тестомес для пиццы

Основной параметр выбора тестомеса для пиццерии – это его производительность. Перед покупкой вам следует как можно точнее ее рассчитать. Не стоит брать тестомес большого объема, так как при замесе теста получится больше, чем необходимо, вы его не успеете израсходовать. Если же попробуете замесить столько, сколько нужно, то, скорее всего, ингредиенты просто размажет по стенкам, и у вас ничего не получится.

Для небольших пиццерий лучше всего купить тестомес от 10 до 30 литров объемом. Многие модели данных объемов производятся со съемной дежей. Это существенно облегчает работу.

Итак, вы уже определились с объемом и хотите купить тестомес для пиццы. Обратите особое внимание на материал, из которого сделана дежа и другие детали, которые имеют контакт с тестом. Лучше всего, если они будут из нержавейки.

Крышка тестомеса должна быть с отверстием, так как во время готовки все ингредиенты вносятся поочередно. Плюс это защищает от перегрева теста.

Ну и напоследок, месильный орган должен быть S-образным.

Купить тестомес в Украине

Хотите купить тестомес недорого? Мы знаем, как это сделать! Мы, компания Коринф, занимаемся продажей не только тестомесов и прочей техники для пиццерий, но и кондитерское, хлебопекарное, упаковочное, холодильное и многое другое оборудование.

Мы гарантируем качество представляемых изделий, так как практически все они европейского производства. Это гарантируется десятками наших клиентов, названия брендов которых известны всей стране.

Вы можете купить тестомес не только в Киеве, но и в Днепре и даже в Праге. Да, да у нас есть офис в Чехии.