Печи для выпечки пиццы

Печь для пиццы Resto line F1/60EAPSПечь для пиццы Resto line F1/60EAPS22 687.21 грн
Есть в наличии

1 камера размером 610х610х140 мм, 4 пиццы диаметр 30 см

Печь для пиццы Resto line F1/90EAPSПечь для пиццы Resto line F1/90EAPS26 261.43 грн
Наличие уточняйте

1 камера размером 610х915х140 мм, 6 пицц диаметр 30 см

Печь для пиццы Resto line F1/60XAPSПечь для пиццы Resto line F1/60XAPS25 049.83 грн
Есть в наличии

1 камера размером 720х720х140 мм, 4 пиццы диаметр 36 см

Печь для пиццы Resto line F1/90XAPSПечь для пиццы Resto line F1/90XAPS30 441.45 грн
Наличие уточняйте

1 камера размером 720х1080х140 мм, 6 пицц диаметр 36 см

Печь для пиццы Resto line F2/60EAPSПечь для пиццы Resto line F2/60EAPS33 985.38 грн
Есть в наличии

2 камеры размером 610х610х140 мм, 8 пицц диаметр 30 см

Печь для пиццы Resto line F2/90EAPSПечь для пиццы Resto line F2/90EAPS41 164.11 грн
Наличие уточняйте

2 камеры размером 610х915х140 мм, 12 пицц диаметр 30 см

Печь для пиццы Resto line F2/60XAPSПечь для пиццы Resto line F2/60XAPS38 771.20 грн
Есть в наличии

2 камеры размером 720х720х140 мм, 8 пицц диаметр 36 см

Печь для пиццы Resto line F2/90XAPSПечь для пиццы Resto line F2/90XAPS50 099.66 грн
Наличие уточняйте

2 камеры размером 720х1080х140 мм, 12 пицц диаметр 36 см

Печь для пиццы Pizza group Six M4Печь для пиццы Pizza group Six M419 554.92 грн
Есть в наличии

1 камера размером 610х610х140 мм, 4 пиццы диаметром 30 см

Печь для пиццы Pizza group Entry Max M4Печь для пиццы Pizza group Entry Max M422 527.58 грн
Наличие уточняйте

1 камера размером 700х700х150 мм, 4 пиццы диаметром 30-34 см

Печь для пиццы Pizza group Six M8Печь для пиццы Pizza group Six M831 911.12 грн
Есть в наличии

2 камеры размером 610х610х140 мм, 8 пицц диаметром 30 см

Печь для пиццы Pizza group Entry Max M8Печь для пиццы Pizza group Entry Max M837 533.85 грн
Наличие уточняйте

2 камеры размером 610х610х140 мм, 8 пицц диаметром 30 см

Печи для пиццы

Пицца — это национальное итальянское блюдо с огромным разнообразием вариантов начинки. Главный секрет приготовления вкусной пиццы кроется в равномерном пропекании, что обеспечивается с помощью правильно выбранной печи. Для массового производства имеет большое значение скорость выпекания качественных изделий (количество штук за один час), что очень важно при большом наплыве посетителей.

Основные критерии выбора печки для пиццы

К выбору оборудования для пиццерии следует подходить очень ответственно, поскольку приобретение качественных устройств позволит в короткий срок окупить вложенные средства. Сертифицированные тестомесы, овощерезки, тестоделители, тестораскаточные машинки, печи для пиццерий прослужат без поломок много лет, т.к. проходят несколько ступеней контроля на соответствие европейским стандартам качества.

«Коринф» предлагает печи для выпекания пиццы производства Италии следующих брендов:

  • OEM — в ассортименте изделия с различным количеством подов;
  • Resto Line — модульные печи, состоящие из автономных блоков.

Отличительные особенности современных итальянских печек для пиццы:

  • высококачественная импортная сборка;
  • высокая производительность, исключающая пригорание теста для пиццы за счет создания прямой вентиляции духовок и больших по площади подов;
  • быстрое прогревание тепловой камеры;
  • поддержание равномерной температуры в каждом отсеке печи;
  • наличие панорамных окошечек в конструкции дверок.
  • Все современные итальянские модели печек для пиццы экономичны, компактны, бесшумны и оснащены системой самоочистки.

    Классификация печей для пиццы

    Прежде чем остановить свой выбор на какой-либо модели печи для пиццы, рекомендуем ознакомиться с полными каталогами высококачественного европейского оборудования OEM и Resto Line (цены уточняйте у консультанта сайта).

    Классификация печей по типу потребляемой энергии:

    • электрические — удобны тем, что работают от розетки (для установки необходима качественная проводка и отсутствие скачков напряжения);
    • газовые духовки для пиццы — самые экономичные и долговечные, для установки нуждаются в подведении газа;
    • дровяные — для работы потребуется длительный разогрев дровами, производительность невелика, данное оборудование подходит для установки в зале с гостями или в отдельном помещении, где планируется проводить мастер-классы, превращая процесс готовки в завораживающее зрелище.

    По принципу работы печи для пиццы классифицируют следующим образом:

    • конвейерные — позволяют равномерно пропекать изделие, нагревательные элементы расположены вверху и внизу тепловой камеры, одновременная конвекция не дает тесту пригорать, по мере готовности пицца автоматически выдвигается за пределы печи;
    • подовые — обладают максимальной скоростью выпекания тонкого теста (около 4х минут), температура тепловой обработки в духовке для пиццы может доходить до 500 градусов, дно печи равномерно прогревается посредствам шамотного камня;
    • ротационные — с вращающейся поверхностью для выпекания, нагревательные элементы вверху и внизу помогают поддерживать постоянную температуру в тепловой камере, необычная округлая форма печи позволяет ей привлекательно выглядеть в небольшой пиццерии на фуд-корте торгового центра.

    Правильно подобранное оборудование облегчает работу персонала, избавляет от необходимости раздувать штат работников и помогает быстро выйти в лидеры рынка.

    Особенности конструкции духовок для пиццы

    Решающим фактором в выборе оборудования для пиццерии может служить площадь рабочей поверхности.

    Однокамерные печи для пиццы — это отличное решение для приготовления и разогревания пиццы, данные модели компактны, не требуют покупки колесиков и прочих дополнений, позволяют экономить электроэнергию и время при выполнении мелких операций за счет максимально быстрого нагрева рабочей поверхности.

    Двухкамерная печь для выпекания пиццы является наилучшим вариантом при планировании поточного производства для пиццерии, где данное кушанье является основой меню. Сытное, ароматное и вкусное блюдо из теста с начинкой на любой вкус, небольшая цена на готовое изделие, качественное выполнение работ на каждом этапе от замешивания теста до подачи на стол, привлечет огромное количество покупателей и позволит принимать корпоративные заказы.

    Двухъярусные печи для выпекания пиццы значительно экономят время при поточном производстве, они позволяют готовить 1 изделие в минуту (на один под помещается несколько заготовок).

    Дополнительные функции

    Электрическая печь для пиццы также способна выполнять и дополнительные функции:

    • приготовление некоторых видов десерта;
    • тепловая обработка овощей для топпинга;
    • выпекание булочек, багетов и прочих изделий из теста.

    Производительность при таком использовании будет не слишком велика, наладить поточное производство не получится, но можно приготовить 2–3 порции вышеуказанных блюд одновременно.

    Выбор печи зависит от загруженности пиццерии или кафе. Для начинающих предпринимателей рекомендуется остановить выбор на модульной печи, конструкция которой позволяет впоследствии установить дополнительные блоки, если в этом возникает необходимость.

    Купить печи для пиццы в Украине можно у официального представителя европейских производителей— компании «Коринф». Мы предоставляем все необходимые документы на оборудование и оформляем гарантию. Поскольку помимо цены, на выбор печки для пиццы влияет множество дополнительных факторов, в случае затруднений обращайтесь к нашим менеджерам для получения подробной онлайн-консультации.