Циклотермические печи

Подовая печь Drago 890Подовая печь Drago 890Цену уточняйте
Наличие уточняйте

Площадь выпечки от 4.2 до 12.8 м2

Подовая печь Drago 895Подовая печь Drago 895Цену уточняйте
Наличие уточняйте

Площадь выпечки от 9.4 до 19 м2

Подовая печь Drago 896Подовая печь Drago 896Цену уточняйте
Наличие уточняйте

Площадь выпечки от 10.5 до 16 м2

Подовая печь Drago 890 TwinПодовая печь Drago 890 TwinЦену уточняйте
Наличие уточняйте

Площадь выпечки от 12.6 до 15.9 м2

Циклотермические печи – специальный вид оборудования для изготовления хлебобулочных изделий в больших объемах. Если вы планируете открыть свою пекарню, то этот вид печей вам подойдет лучше всего. Подробнее о них читайте ниже.

Виды циклотермических печей и их устройство

Данный вид оборудования можно разделить на два типа:

  • Циклотермичекая печь конвейерная;
  • Циклотермичекая печь подовая.

Для первого вида характерен щадящий обогрев, который зависит от положения горелочной башни, что позволяет добиться определенной температуры для изготовления необходимого продукта. Подобные печи тоннельного типа, где ширина ленты до 3,0 м, подходят для кондитерских цехов, хлебозаводов и любых других предприятий, где важно количество готовой продукции. Также данный вид оборудования может быть использован как одно из звеньев автоматического производства.

Данные хлебопекарные печи, как многое другое оборудование для пекарни, могут отличаться по нескольким критериям:

  • по виду потребляемого топлива (в основном горючего);
  • по высоте туннеля;
  • по материалу транспортной ленты;
  • по наличию увлажнения сырых или уже готовых изделий;
  • по характеру пароувлажнения (без него, стандартная или удлиненная);
  • по наличию тепловоздушной отсечки ленты.

Второй же тип – это обычная подовая печь для пекарни, только внутри самих подов или ярусов установлены специальные трубки, по которым циркулирует подогретое масло (термомасляные печи). Причем само масло нагревается либо газовой горелкой, либо электрическим ТЭНом. В данной печи можно устанавливать для каждого яруса определенную температуру и контролировать ее.

Данный тип печей отличается своей компактностью, поэтому он лучше всего подойдет для использования в небольших частных хлебопекарнях и кондитерских, а также для пиццерий и горячего цеха в ресторане.

Циклотермические подовые печи обычно имеют около четырех ярусов и на них можно выпекать продукцию превосходного качества. Это возможно как раз благодаря подам, внутри которых обеспечивается циркуляция. Они нагревают воздух внутри яруса, который распределяется по нему равномерно, что исключает подгорание продукции. Также часто в комплектацию данных печей входит система подачи пара.

Где купить подовые печи в Украине

Если вы хотите открыть свою маленькую пекарню или пиццерию, то для приобретения подовых печей обращайтесь в «Коринф». Мы гарантируем лояльные цены на подовые печи, так как мы являемся официальным дистрибьютором итальянской фирмы «Polin» и других лидеров на рынке оборудования для пекарен.

С нами надежно, потому что с нами уже сотрудничают крупнейшие производители продуктов питания Украины.