Тестомес Polin ASM

Код: 281

Модель ASM

  • Вместительность дежи 5-300 кг.;
  • Дежа из нержавеющей стали;
  • Электромеханическая панель управления;
  • Две скорости вращения месильного органа и реверса дежи;
  • Два таймера;
  • Система защиты двигателя от перегрузок.

Спиральный тестомес ASM со стационарной дежой и месильным органом из нержавеющей стали, предназначен для замеса теста с высокой и средней влажностью, таких как сдоба, батоны, багеты, пшеничный и ржаной хлеб. Геометрическая форма дежи минимизирует зазор между спиралью и стенкой дежи, что дает эффект более качественного замеса и возможность готовить даже небольшие порции теста.

Возможно опционально усилить привод и месильный орган для замеса теста с низкой влажностью (например тесто для слоеных изделий).

Имеет 2 скорости вращения дежи и реверс.

Стандартное исполнение:

  • Дежа из нержавеющей стали;
  • Электромеханическая панель управления;
  • Две скорости вращения месильного органа и реверса дежи;
  • Два таймера;
  • Система защиты двигателя от перегрузок.
Модель ASM 60 ASM 80 ASM 100 ASM 130 ASM 160 ASM 200 ASM 250 ASM 300
Кол. теста (min/max), Кг 5/60 8/80 8/100 10/130 10/160 10/200 10/250 10/300
По муке (min/max), Кг 3/38 5/50 5/62 6/80 6/100 6/125 9/150 12/185
По воде (min/max), Л 2/22 3/30 3/38 4/50 4/60 4/75 6/100 8/115
Литраж, л 100 135 155 205 260 285 380 470
1 скорость спирали, об/мин 93 98 98 98 92 92 92 92
2 скорость спирали, об/мин 184 194 194 194 182 182 182 183
1 скорость дежи, об/мин 10.5 10 10 9,5 9 9 9 9
2 скорость дежи, об/мин 21 20 20 19 18 18 18 18
Мощность, 1 скорость, кВт 2.35 2.9 2.9 3.6 4.6 4.6 7.1 7.1
Мощность, 2 скорость, кВт 3.1 5 5 6 7.1 7.1 11.2 11.2
Габ. размеры, мм 1040x635x1300 1180x745x1330 1180x745x1330 1260x845x1390 1450x945x1460 1450x945x1460 1630x1045x1520 1730x1145x1520
Вес, кг 300 390 395 460 650 660 855 880