Ротационная печь Polin Scooter 4060

Код: 347

Модель Scooter 4060

  • Компактные габариты печи;
  • Внешняя облицовка из нержавеющей стали;
  • Дверь с двойным стеклом, возможность открытия до 1600;
  • Парогенератор с автоматической подачей пара;
  • Тэновый блок – теплогенератор (Версия SE);
  • Горелка на природном или сжиженном газе (Версия SC);
  • Стандартное вращение тележки с крюком;
  • Автоматический запуск и остановка печи.

Ротационная печь серии SCOOTER является самой маленькой из семейства ROTO POLIN, но сохраняет конструктивные особенности и все технические качества полноценной печи. Вращение тележки обеспечивает высокую равномерность выпечки изделий. Выполнена печь полностью из нержавеющей стали. Печь SCOOTER может работать с подачи сжиженного газа (LPG), природный газ или электричество. Благодаря наличию теплообменника с высоким КПД, при выпечке исключен контакт с вредными выхлопными газами, печь всегда готова предоставить необходимые калории. В электрической версии, печь имеет группу ребристого усиленного блока Тэнов, чтобы обеспечить значительную излучающую поверхность.

  • Компактные габариты печи;
  • Внешняя облицовка из нержавеющей стали;
  • Дверь с двойным стеклом, возможность открытия до 1600;
  • Парогенератор с автоматической подачей пара;
  • Тэновый блок – теплогенератор (Версия SE);
  • Горелка на природном или сжиженном газе (Версия SC);
  • Электрический щит находится внутри основания печи и не выходит за габариты печи;
  • Стандартное вращение тележки с крюком;
  • Автоматический запуск и остановка печи;
  • Возможность установки конденсатора выхлопных газов и пара.

Стандартное исполнение:

  • Печь поставляется в собранном виде;
  • Тележка на 9-ть направляющих, несъемная;
  • Пульт управления на 100 программ, 12 фаз выпечки, меню на русском языке;
  • Способ фиксации тележки – крюк;
  • Дверь с двойным стеклом;
  • Теплоноситель: электро, газ и дизель.

Управление и контроль

Пульт управления сочетает в себе простоту пользования с полным набором ручных функций.

Сохранение в памяти до 99 программ (+1 ручная), показывающиеся на дисплее.

Каждая программа выпечки может быть разделена на 12 разных фаз с возможностью контроля:

  • Температуры воздуха в печи;
  • Время выпекания;
  • Количество пара и количество раз (от 1 или более раз);
  • Скорость воздушного потока во время выпечки;
  • Положение паровой заслонки;
  • Вытяжной паровой вентилятор.

А так же:

  • Список/номер программ;
  • Возможность внесения временных изменений;
  • Регулировка времени вентилятора, 6 интервалов, в течение выпуска пара;
  • Функция ожидания – функция сохранение энергии;
  • Программирование автоматического запуска/отключения печи на неделю;
  • Автоматическая система парообразования;
  • Точное измерение количества воды, подаваемого в парогенератор;
  • Ключ для защиты программ;
  • Подключение USB-флешки для сохранения программ и изменений прошивки;
  • Отображение серийного номера печи.
Ротационная печь Polin Scooter
  • Расстойка для печи на 14 листов;
  • Конденсатор выхлопных газов и пара (только для модели 4060);
  • Специальная съемная тележка на 7 или 9-ть направляющих, нерж. ст.;
  • Подставка для печи на 14 листов с колесами, нерж. ст.
Модель Кол-во противеней в печи Высота между листами, мм Размеры противней, мм Ширина прохода двери, мм Мощность Эл. мощность Вес, кг
SCOOTER 4060 SC 9 90 400x600 730 1.4 кВт, 18.000 ккал/час 300
SCOOTER 4060 SE 9 90 400x600 730 1.2 кВт 13.8 300
Расстойная камера 14 80 400x600 670 - 2 80