Качественное оборудование – залог успеха любой пекарни, кондитерского цеха или пиццерии. В зависимости от масштабов производства и типа выпускаемой продукции, для каждого конкретного бизнеса необходимо подобрать оптимальный вариант хлебопекарной печи и дополнительного оборудования. У нас вы можете приобрести самые современные модели от всемирно известных производителей.
Оборудование для хлебопекарного производства
Для небольших пекарен и средних производств подходят так называемые печи периодического действия, вроде конвенционных, ярусных и ротационных. Для крупных производств необходимы печи непрерывного действия – тупиковые или туннельные. Прежде чем приступить к выбору конкретной модели, необходимо разобраться в особенностях основных видов печей для выпечки кондитерских изделий.
1. Конвекционные печи. Компактное многофункциональное оборудование для пекарни, купить которое может позволить себе начинающий бизнес. Такая печь выпекает разные виды хлебобулочных изделий. Не подходит для постоянного изготовления больших партий продуктов, но отлично показывает себя в условиях мини-пекарен.
2. Ротационные печи. Автоматизированное оборудование для пекарни, способное функционировать практически без участия оператора. Наличие программируемого управления позволяет выпекать различные изделия. Равномерное пропекание обеспечивается медленным вращением изделия, параллельно с обдувом горячим воздухом. Это профессиональное и достаточно мобильное оборудование для хлебопекарен.
3. Подовые печи. Имеют несколько уровней (так называемых подов), каждый из которых оснащен нагревательными элементами, что позволяет одновременно выпекать различные изделия (в электрических печах). Для каждого уровня можно настроить таймер, поэтому оператору не нужно постоянно следить за процессом. Такое оборудование используется в небольших и средних пекарнях, магазинах, ресторанах и пиццериях. Купить подовую печь можно по привлекательной цене, при этом окупаемость у нее очень быстрая.
4. Тупиковые и тоннельные печи. Подходят только для крупных предприятий, где производство хлебобулочных изделий идет в поточном режиме.
Неважно, планируете вы купить конвекционную печь или более габаритное и профессиональное оборудование для кондитерской – наши специалисты всегда готовы проконсультировать вас по любому вопросу!
Оборудование для пекарни: электричество или газ?
Прежде чем купить хлебопекарную печь, необходимо определиться с типом питания.
Электрические печи считаются более безопасным оборудованием, кроме того, они имеют более точную и быструю регулировку. Однако, выгодны они только на средних производствах, где провести подачу газа будет намного дороже, чем платить разницу в цене. Также электрические печи ни в коем случае нельзя использовать в зданиях со старой электропроводкой или возможными скачками напряжения.
Газ стоит дешевле и расходуется экономнее, поэтому базовое оборудование для пекарни в Украине лучше выбирать именно газовое. У таких печей меньший период окупаемости, а качество изготавливаемой продукции остается высоким.
Также в продаже вы найдете дизельные печи. Они подойдут далеко не для каждого бизнеса – в крупных городах использование дизельных печей нерентабельно, а вот в отдаленных районах, где нет бесперебойной подачи газа, дизельная печь может стать отличным вариантом.
Цена кондитерской печи почти не зависит от типа питания, поэтому ориентироваться стоит на наличие в помещении проведенного газа – затраты на его подведение могут оказаться в разы выше последующей экономии.
Где купить пекарскую печь
Мы, компания «Коринф», сотрудничаем с крупнейшими производителями пекарского оборудования, что позволяет нам предлагать самые низкие цены при высочайшем качестве техники. Помимо хлебопекарных и кондитерских печей, вы можете приобрести любое дополнительное оборудование: от тестомесов до хлеборезок.
Безусловно, самостоятельный выбор оборудования для пекарни – дело непростое, поэтому перед покупкой мы советуем получить бесплатную консультацию наших специалистов. Только профессионал сможет грамотно подобрать подходящие печи, в зависимости от масштабов производства и типа изготавливаемой продукции. Наша задача – помочь вам купить лучшее оборудование для вашего бизнеса по максимально выгодной цене.
В нашем каталоге вы найдете оборудование для любого бюджета: неважно, открываете вы мини-пекарню с небольшим стартовым капиталом или расширяете крупное производство. Просто позвоните нам или оставьте заявку на сайте!